Originario del sudeste asiático, el rambután, conocido también como achotillo, hoy se cultiva con éxito en las tierras bajas tropicales del Ecuador, donde su cáscara roja y de suaves espinas resulta fácilmente reconocible para los compradores. Por dentro, la pulpa translúcida y jugosa recuerda al lichi en sabor y textura. Por ser altamente perecible, lo manejamos bajo estrictos protocolos de cadena de frío, desde la cosecha hasta la exportación.
Manabí